Chaufa de Quínua con historia

Los chinos llegaron al Perú a mediados del siglo XIX, a la par de la época en que se abolió la esclavitud. Muchos se afincaron en tierras costeras, contratados por plantaciones de azúcar y minas de guano, el 95% oriundo de Cantón, según cuenta la historia.

Fue así que de los chinos, los peruanos no sólo heredamos los ojos rasgados, sino que además Sigue leyendo

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